MONÓLOGO ARINTO P24

8,80

Produtor A&D WINES
Região: Regional Minho
Castas Arinto
Tipo de solo Granítico
Fermentação Cubas de aço inoxidável
Título alcoométrico 13 % vol.

REF: VB04901 Categorias: , ,

Descrição

Monólogo
Os Monólogo são vinhos monovarietais, produzidos a partir de parcelas selecionadas. As vinhas, em modo de produção biológico e sustentável, localizam-se entre os 180 e os 400 metros de altitude. O objetivo dos Monólogo é transmitir, a cada ano, a expressão individual de cada uma destas castas e parcelas. Assim, a intervenção na adega limita-se ao acompanhamento dum processo saudável de fermentação natural.

MONÓLOGO ARINTO P24 2019
Produzido na Quinta de Santa Teresa, com uvas da parcela P24, este Monólogo é um vinho com boa estrutura, aromas delicados e acidez bem integrada.

Notas de prova
No nariz revela um aroma delicado, o qual, ao abrir, revela notas cítricas e minerais, próprias dos solos graníticos onde assentam as suas vinhas. No palato mostra-se fresco, macio, com notas de papaia, lanta e sílica e uma mineralidade envolvente. Irá evoluir bem em garrafa. com notas de flores brancas, tomilho, líchias e um fundo cítrico a completar, particularmente a carapaça de maracujá. No palato exibe um perfil suave e cremoso, revelando notas de goiaba e pêra, a acidez bem integrada. Irá evoluir bem em garrafa.

Processo de vinificação
Receção das uvas na adega em caixas de 24kgs. Seleção manual seguida de desengace, maceração pelicular e prensagem pneumática suave.
O mosto fermenta em cubas de inox a baixa temperatura. Estabilização e filtragem ligeira. Não é utilizado nenhum derivado animal no processo, sendo este vinho adequado para consumidores vegan.
Um cuidado especial foi tido na vinificação, minimizando qualquer intervenção, com o propósito de produzir um vinho que exprima bem as particularidades das uvas e do terroir.

Informação adicional

Peso1,32 kg
Dimensões (C x L x A)9 × 9 × 32 cm

Avaliações

Ainda não existem avaliações.

Apenas clientes com sessão iniciada que compraram este produto podem deixar opinião.