CASA DA TOJEIRA BRANCO GRANDE RESERVA

9,60

DOC Vinho Verde

Produtor: Casa da Tojeira

Enologia: Filipe Ribeiro e Nuno Grosso

Casta: 85% Alvarinho e 15% Trajadura

 

REF: VB09902 Categorias: , , ,

Descrição

DOC Vinho Verde

Produtor: Casa da Tojeira

Enologia: Filipe Ribeiro e Nuno Grosso

Castas: 85% Alvarinho e 15% Trajadura

Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e desengaçadas, sendo depois submetidas a uma prensagem suave. O mosto é inoculado com leveduras selecionadas, decorrendo a fermentação durante 15 a 20 dias à temperatura de 14-16º. Estágio de 6 meses em madeira de carvalho francês e outros 6 meses em garrafa.

Notas de Prova:

  • Cor: Citrina com nuances douradas.
  • Aroma: Complexo e elegante, com notas de madeira e baunilha integradas com fruta citrina e de caroço.
  • Paladar: Equilibrado e complexo, com acidez equilibrada, envolvente e final persistente.

Gastronomia: Acompanha pratos de marisco, peixes gordos e carnes grelhadas.

Consumo: Imediato ou no prazo de 5 anos à temperatura ideal de 10-12 ºC.

Teor Alcoólico: 12,5%

Informação adicional

Peso 1,3 kg
Dimensões (C x L x A) 7 × 7 × 30 cm

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