VERTENTE

14,30

INFORMAÇÃO TÉCNICA

PRODUTOR: Niepoort (Vinhos) S.A

REGIÃO: Douro

TIPO DE VINHO: Tinto

TIPO DE SOLO: Xisto

VINHAS: Quinta de Nápoles e Vale do Pinhão

IDADE DAS CEPAS: 30 a 60 Anos

CASTAS: Tinta Roriz, Touriga Franca e outras

MALOLÁCTICA: Em barricas de carvalho Francês

FERMENTAÇÃO: Cubas de Inox

ESTÁGIO: 22 meses em barricas de carvalho Francês

ÁLCOOL: 13.1%

APTO PARA VEGANOS & VEGETARIANOS: sim

REF: VT03901 Categorias: , , ,

Descrição

O Vertente é um vinho de grande elegância e complexidade, que conjuga de forma magistral a fruta e concentração dos vinhos do Douro com a frescura dos vinhos da Niepoort.

O Vertente, como o próprio nome indica, é uma forma de ver o Douro, as uvas provêm um pouco de todos os terroirs do Douro onde nós trabalhamos, maioritariamente de vinhas velhas com idades compreendidas entre os 50 e os 80 anos, com a mistura tradicional de castas.

VINIFICAÇÃO

O ano de 2017 classifica-se como um ano quente, o segundo ano mais quente desde 1931, com valores de precipitação muito inferiores ao normal, tendo como consequência a ocorrência de valores altos de evapotranspiração e valores significativos de défice de humidade do solo, classificando-o também como extremamente seco, estará entre os 4 mais secos desde 1931.

A filosofia da Niepoort de trabalhar com vinhas velhas mostrou-se acertada, estas estão menos sujeitas às diferentes condições climáticas, conseguindo um melhor equilíbrio, procurando mais fundo no solo as reservas hídricas.

As uvas mostravam grande qualidade e sanidade, as peliculas bastante rijas e crocantes e com as grainhas maduras. A vindima ocorreu entre 10 de Agosto e 10 de Setembro sendo a vindima mais precoce da história da Niepoort. O facto de vindimar cedo permitiu-nos obter uvas com uma acidez natural equilibrada para produzirmos vinhos frescos, elegantes e precisos.

NOTAS DE PROVA

O Vertente é um vinho de grande elegância e complexidade, conjugando de forma equilibrada a fruta e a concentração dos vinhos do Douro com a frescura característica da Niepoort.

No aroma mostra-se jovem e complexo, com notas de frutos vermelhos e algumas especiarias, na boca é elegante com a madeira bem “casada” o que o torna um vinho fino com os taninos bem polidos. A boa acidez que tem, proporciona um final de boca longo e que deixa adivinhar uma boa evolução na garrafa.

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO

Carnes brancas (peru, frango). Grelhados. Peixes gordos (salmão, garoupa). Sugestões vegetarianas: massas e quiches

INFORMAÇÃO TÉCNICA

PRODUTOR: Niepoort (Vinhos) S.A

REGIÃO: Douro

TIPO DE VINHO: Tinto

TIPO DE SOLO: Xisto

VINHAS: Quinta de Nápoles e Vale do Pinhão

IDADE DAS CEPAS: 30 a 60 Anos

CASTAS: Tinta Roriz, Touriga Franca e outras

MALOLÁCTICA: Em barricas de carvalho Francês

FERMENTAÇÃO: Cubas de Inox

ESTÁGIO: 22 meses em barricas de carvalho Francês

ÁLCOOL: 13.1%

APTO PARA VEGANOS & VEGETARIANOS: sim

Informação adicional

Peso 1,32 kg
Dimensões (C x L x A) 9 × 9 × 32 cm

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