A Aloysia triphylla, vulgarmente conhecida por Lúcia-Lima, é originária da América do Sul, mas chegou a Portugal no século XVII. As folhas destes pequenos arbustos aromáticos possuem uma longa história de usos terapêutico e culinário.
A que sabe?
A Lúcia-Lima possui um aroma marcadamente cítrico, que refresca os sentidos. Produz uma infusão limonada brilhante, equilibrada por um travo ligeiramente herbáceo. O paladar é suave e quase cremoso, deixando uma agradável sensação doce no palato.
Benefícios para saúde
A Lúcia-Lima pode ser utilizada para vários fins digestivos, como desintoxicação ou alívio de azia e indigestão. Também estimula o sistema imunológico e pode aliviar sintomas de gripe comum. A infusão de Lúcia-Lima também pode aliviar o stresse e a ansiedade, ao mesmo tempo que promove uma boa noite de sono.
Uso culinário
Esta erva pode ser utilizada para adicionar um sabor cítrico refrescante aos seus pratos favoritos. Experimente adicioná-la a molhos para salada, pratos de aves ou mesmo sobremesas doces cítricas. A Lúcia-Lima pode ser usada em receitas para substituir as raspas de limão ou mesmo infundida em azeite ou vinagre. Adicione-a ao sumo de limão fresco, folhas de hortelã e um pouco de açúcar, para uma limonada refrescante de verão.
Como é o processo
As plantas são cultivadas de forma biológica no viveiro e selecionadas entre as cultivares mais bem-adaptadas. A colheita é feita manualmente perto do período de floração do ciclo da planta (quando a concentração de óleos essenciais é maior). As folhas são secas a baixas temperaturas, nunca ultrapassando os 25°C. As melhores folhas são selecionadas à mão.
Como se prepara?
Misture a saqueta de folhas de Lúcia-Lima com água a 90°C num recipiente à sua escolha (coador, bule, ou mesmo diretamente na chávena). Deixe repousar durante 5-7 minutos, dependendo do quão concentrada forte gosta da infusão.
Notas Finais
Ingredientes: 100% folhas de Lúcia-Lima
Quantidade: 20 saquetas
Informação Nutricional: Sem laticínios, sem glúten, sem cafeína, sem teína, adequado para vegetarianos e veganos
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